打造多彩廚房 關注品質生活——2021年中國家電營銷年會展望之“高端炊具和小家電行業峰會”

2020年，疫情對于家電行業產生了多方面的影響。一方面，疫情導致的短期宅經濟，使得與安裝、裝修關聯緊密的廚電、大家電等出現了下滑的局面，而對于通過線上購買的小家電產品，則有大幅增長。

數據顯示，2020年，疫情背景下的宅經濟爆發，高頻低價促銷，線上直播刺激，小家電線上加速透支規?；鶖荡?，實現了9.4%的增幅。2020年的小家電市場可謂是高歌猛進，上演了一支大陽線的走勢。

“高端炊具及小家電行業峰會”是中國家電營銷年會行業峰會中的重頭戲。2020年12月8日，來自蘇泊爾、愛仕達、WMF、九陽、樂秀、須眉、悠伴等品牌的營銷高層以及全國各地的經銷商共同聆聽了來自GfK咨詢公司和北京中怡康時代的專業研究人員關于小家電行業的市場數據和未來趨勢分析，也對行業存在的問題和解決方案進行了探討。

GfK市場咨詢公司的高級研究員和中怡康市場調研有限公司高級研究員哈曉磊的行業分析報告成為與會嘉賓關注的焦點。

與會者普遍認為，隨著人們生活需求的不斷提高，小家電行業的創新正伴隨著第三消費時代浪潮，整個小家電行業不斷涌現出各種新品類。小家電企業在創新的過程中，只要抓住生活中的一個小需求就能創造出一系列產品。

進入2021年的小家電市場，并未延續2020年銷售熱度，無論是從零售額角度，還是零售量角度都出現了不同程度的“降溫現象”。數據顯示，2021上半年小家電零售額共計250.8億元，同比下降8.6%；零售量11911萬臺，同比下降8.2%。

剛剛過去的雙十一的數據報告中顯示，雙十一期間，小家電幾乎所有傳統品類線上線下的零售額出現了不同幅度的下滑，只有洗地機等少數幾個創新型產品有較好的增長。

同樣，2021年的炊具市場發生了很多變化。

從產品的角度看，傳統炒鍋、煎鍋、湯鍋和陶瓷煲等品類的規模穩定，材料、工藝等細節的創新，成為傳統品類的亮點。從材質看，不銹鋼鍋的占比仍在穩步提升，更多的新興品牌加入到不銹鋼鍋具市場的競爭中。從營銷的角度看，線上電商平臺、線下大賣場仍舊是炊具廚具的主要零售渠道。以抖音為代表直播電商成為今年炊具廚具增長最快的渠道，使得各大品牌紛紛加大了對于短視頻平臺的投入。

炊具行業未來必須關注和配合渠道的模式創新，提高消費者購物的體驗感，推動渠道的全面提升與發展。行業主流品牌正在通過了解細分人群的能力，建立與細分人群溝通的平臺，通過技術和工藝的提升與改進，提升產品更好的體驗感。

可以看出，此起彼伏的疫情對炊具和小家電行業的帶動效應正在減弱，但原材料的上漲，前期市場的透支，對小家電市場增長的打壓態勢卻是顯而易見的。直播帶貨成為必備，新渠道的興起，都給了炊具和小家電行業尋求新增量的空間，也是行業的亮點。

具體到品類看，受益于消費升級，小家電市場的未來增長空間遠大于大家電，清潔電器、高端廚電將成為未來消費熱點，包括手持（立式）吸塵器、蒸汽拖把、除螨儀、掃地機器人和洗地機在內的清潔電器已經步入新的風口期，與傳統小家電品類的下滑形成反周期態勢。

從消費族群的角度看，母嬰群體與單身人士的占比都在提高，因此，母嬰電器和迷你版的小家電產品市場增長穩定。

傳統品類增長乏力，新興品類規模有待再提升，渠道的去中心化和國貨潮，Z時代的全新理念，正在培育出更多新品牌?；ヂ摼W生態對于傳統制造業的浸潤，無論是小家電，還是炊具行業，都將進入新的發展周期。

12月8日，第十一屆中國家電營銷年會的“高端炊具與小家電行業峰會”將如期舉辦，本次峰會的主題是“多彩廚房美好家 圈住品質新生活”。組委會仍會邀請GfK、中怡康等專業機構的研究人員，分析行業的發展態勢，同時，也會邀請行業頭部和主流品牌的大咖分析各自的營銷經驗。屆時，歡迎關注行業發展的品牌大咖和商家蒞臨會議，為行業的發展獻計獻策。